Капуста красная семена для микрозелени, 100г

Микрозелень этой капусты имеет яркие фиолетовые листья и стебли, похожие по размеру, форме и вкусу на брокколи. Глубокий фиолетовый оттенок сделал ее известной среди поваров и гурманов. Подобно другой микрозелени, которую мы продаем, листья и стебель фиолетовой капусты съедобны. Выращенную из сертифицированных семян, микрозелень капусты собирают между 14-21 днем после появления всходов. Стебли обычно вырастают от 3 до 8 см и превращаются из прозрачного от корня до темно-фиолетового цвета ближе к листьям. При хранение в прохладном, темном месте яркие цвета капусты будут становится глубже.

• Темно-фиолетовые листья и стебли
• Полностью съедобные листья и стебли
• Примерно 3-8 см

Микрозелень краснокачанной капусты имеет легкий освежающий вкус и аромат капусты. Антоциан, окрашивающий ее в фиолетовый цвет, придает пикантное послевкусие. Листья имеют структуру, подобно шпинату, хотя и не столь деликатную.

• Легкий освежающий вкус и аромат капусты
• Пикантное послевкусие
• Мягкий хруст

Польза

Питательных веществ и витаминов в ней намного больше, чем в белокочанных аналогах. В ней в два раза больше витамина С и в 4 раза больше каротина. Калий, магний, железо, фитонциды, ферменты, белки и клетчатка — все это содержит красная капуста.

Благодаря этому она укрепляет иммунитет, стимулирует пищеварение, обладает тонизирующим эффектом, снижает кровяное давление. Датские ученые доказали, что красная капуста снижает риск развития у женщин рака груди вдвое. Красной капусте придают горьковатый вкус глюкозинолаты, которые к тому же препятствуют делению раковых клеток.

Применение

Нежный и мягкий вкус этой микрозелени позволяет добавлять ее во многие блюда для украшения или в качестве составного ингредиента. Фиолетовый окрас станет ярким цветовым акцентом вашего блюда. Хорошо использовать в свежем виде, добавляя в различные блюда.

Мы рекомендуем использовать микрозелень краснокачанной капусты в/на:

• Салаты
• Холодные закуски
• Блюда с естественным вкусом и ароматом
• Бутерброды, сэндвичи
• Омлеты
• Пасты